 |
このページは
トップ＞達人紹介コーナー＞お酒＞第12回 です。 |
 |
|
達人紹介コーナー
 |
 |
|
今宵は、何を思いながら一献をかたむけよう。
月が夜更けの優しさを、
星が夜更けの静けさを、
酒が夜更けの温かさを、
ゆっくりと醸し出してくれるまで。。。
|
|
人と呑みたい酒がある。
人と呑みたい時がある。
あわただしい一日にピリオドを打ち、
心地よい時が始まるとき、
美味しい酒と、かけがえのない人。
それは、恋人でも、伴侶でも、同輩でも、誰でもあろう。
心置きなく語り、酒を注ぎ、味わい、堪能する。
酒が旨いのは、相手しだいという所以なり。 |
 |
とまれ、酒を知ることは人の気持ちをほぐすことでもあります。
居心地の良い小体な居酒屋で、コノワタや豆腐の味噌漬を肴にコクのある純米酒を一杯。
気の利いたビアホールでは、ベルギーのヒューガルテンホワイトにアンディーヴやポテトなど。
ワインでいくなら、カベルネやメルロをコンテやミモレットといったチーズでやるのも格別だし、
深夜のバーでじわりと酔うのは、ギムレットなのか、ラフロイグなのか。
お酒の愉しみは、まさに何をどう飲んでも構わないものですが、
だからこそ、何をどう愉しんでいるかを大切にしたいものです。
だからといって、シングルモルトの銘柄を１００種類も知っているからとか、
ワインの格付けを全部知っているから偉い、というわけでもありません。
そこにあるのは、その銘柄しか知らずに呑んでいることと、
多くの酒を知りつつその銘柄を選ぶことでは、まったく意味が異なるということなのです。
一見、相反することのようですが、
「知ることの愉しみ」と「知っていることの自慢」は、当然ちがうわけですね。
旨い酒を、誰と呑むか。
いい夜を、何処で過ごすか。
その時間が、どれほどに掛け替えのないものか。
そうしたことを知っているからこそ、
今宵も想いに残る夜を過ごすことができるのです。
純米酒、吟醸酒、赤ワイン、白ワイン、シャンパーニュ、カクテル、黒ビール、白ビール、
モルトウイスキー、バーボンウイスキー、ジン、ウオツカ、コニャック・・・・・
世界には、まだまだ美味しいお酒があります。
そして、その多くを楽しむことのできる機会もあります。
お酒の種類はさまざまですし、お酒の美味しさもさまざまです。
いつ呑んでも、何処で呑んでも、誰と呑んでも、そして何を呑んでも愉しいもの。
だからこそ、何をどう愉しんでも自由ですが、
「知ることで選ぶチャンスが広がり、知らなければ選べない」ということ。
知っていれば、より面白く愉しいのは、もちろんですね。
今宵はふだん呑まないお酒でも味わってみましょうか。
|
 |
|
初めて飲んだお酒のことを覚えていますか？
いちばん好きなお酒はなんですか？
今夜はどんなお酒を愉しみますか？
そう、乾杯はいつも誰かと。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
連載期間はご愛読いただき、ありがとうございました。
ぜひ、粋なお酒を愉しんでくださいね。
それでは、またお会いできる機会を楽しみにしつつ。
乾杯！！ |
 |
|
|
|
  |
| Copyright(Ｃ)2002 CPC Co., Ltd. Ａｌｌ Rights Reserved |
|
